In diesem Beitrag geht es um veganes Essen. Viele Menschen entscheiden sich heutzutage dafür, auf Fleisch zu verzichten und stattdessen eine vegane Ernährungsweise einzuschlagen. Doch was genau ist veganes Essen? Wie gestaltet man seinen Speiseplan um? Und welche Lebensmittel sollte man unbedingt in seinem Vorratsschrank haben? Antworten auf diese und weitere Fragen gibt es in diesem Beitrag.
Veganes Essen ist eine Ernährungsweise, bei der auf alle tierischen Produkte verzichtet wird. Das heißt, es darf weder Fleisch noch Fisch, Milchprodukte, Eier oder Honig verzehrt werden. Stattdessen setzt man auf pflanzliche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse & Samen und Getreide. Doch veganes Essen ist nicht nur gut für die Tiere, sondern auch für die Umwelt und die eigene Gesundheit. Denn vegane Ernährung ist reich an Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Sie hilft nicht nur beim Gewichtsverlust, sondern kann auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes mellitus Typ 2 und bestimmte Krebsarten reduzieren.
Wenn du dich für eine vegane Ernährungsweise entscheidest, solltest du unbedingt auf eine ausgewogene Ernährung achten